在到檳城之前，馬來西亞的朋友信誓旦旦地跟我說檳城的食物隨便吃都好吃。
於是我來了，覺得食物基本上無雷，但畢竟馬來西亞的飲食習慣跟臺灣本來就不一樣嘛！
所以一切就是現實大於想像，但是還是很不錯的歐！
首圖是茶室，檳城有許多這種茶室，裡面會有各式各樣的攤販，
而茶室的擁有者是提供茶水飲料的，所以如過要進茶室用餐一定要點飲品歐！
這次的旅程有點像是放逐自我的行程阿哈哈哈哈，
雖然玩的很開心，不過吃東西的時候就比較可惜一點，
因為什麼都想吃看看，但又只有自己一個人，
所以我超級努力的在進食，一天真心不騙人平均吃4~5餐啊哈哈！
第一天晚上我在旅社老闆的建議之下來到這個當地人比較常吃的茶室，
其實說不緊張是騙人的啦！畢竟在人生地不熟的環境，不過接機的司機跟我說檳城很多從福建過來的華人，
福建話又跟閩南話很像，所以互相可以聽得懂。
抵達檳城的第一餐吃的是炒粿條。
點餐流程是這樣：
先點餐（如果不敢吃辣要先說歐，因為馬來西亞的口味比較重）
找位置坐下茶室主人會來問你喝什麼點的餐點上來後再付錢
炒粿條
炒粿條是潮州人的小吃，是粿條的一種煮食方法，通常特指乾炒，常見於廣東潮汕地區，其做法與廣東人的乾炒河基本雷同。
在福建、廣東沿海一帶，自古就有將粿條放入大火爆炒的美食，加入一般的炒麵、炒米粉，隨處可見，可搭配各種美食。
但像檳城炒粿條般，固定加入蛋、血蚶、豆芽、臘腸、蝦子等，加入黑醬油，炒得色深味濃的形似則只是馬來西亞與新加坡獨有。
在潮汕一帶，蚶是錢的象徵，有開枝散葉、榮華富貴之意，習慣將血蚶用開水燙熟，搭配魚露而食。
但在馬來半島溽熱的赤道氣候裡，食物保存不易，加上移居檳城的潮汕人士開始入鄉隨俗地加重口味以刺激食慾，在思想情誼的推動下，利用家鄉慣有炒粿條的石材，再加上味濃的黑醬油及辣椒醬，炒出具有檳城特色的炒粿條，這也與潮汕一帶原盛行的款式，也有相當大的差異了。
（resources:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%82%92%E7%B2%BF%E6%9D%A1）
飲品我點的是冰奶茶，馬來西亞的奶茶有煉乳味道真是好好食啊！
炒粿條剛端上來的時候，不得不承認我覺得有點傻眼，
覺得怎麼黑不拉嘰的。欸不過吃了之後不得不承認真的頗好吃耶！
拍了牆上的菜單跟海報；
看到這些菜單讓我悲從中來，因為我這次沒吃到椰漿飯跟超有名的烤土司嗚嗚！
然後真的每間茶室都長這樣，大家就這樣在用餐喔！
我覺得是一個food court的新概念哈哈！
第二天本來起了個大早（也還好啦大概九點多出門哈）要飆到昨天晚上的那個茶室吃烤土司，
結果走到那裡他們說早上不營業T_T，那就把早餐的菜單撤掉嘛可惡！害我超期待。
後來就又隨便挑了一個地方走進去吃，
原來是一個吃點心的地方。
事實上在這裡點餐前我猶疑很久，因為這裡又是一個新概念式的點餐方法：
拿餐盤開始挑自己要的點心跟飲品（我隨便拿一杯裝好的，不過我看很多人有點一壺茶，好想知道怎麼點啊啊）自己挑位置坐下
會有人過來幫你結算給一張單子吃完後到前方的櫃台結帳
人不算少喔！
點心，好吃不解釋。
吼吼吼這一道炸物無敵霹靂推薦，雖然我不知道食物的芳名；
外表是水餃狀，但是裡面包了札實的肉末跟鮮蝦！！！
現在想到還是口水直流啊！
這一道也是比較常見的點心也不解釋啦！好吃！
然後這個很像刈包的東西，我本來沒有要拿的，
不過店員一直跟我推薦之OMG裡面包的是椰子風味的麻糬之我只努力地咬了兩口結案。
第二天的早餐這樣我覺得還頗豐盛的噢！
飲品是羅漢果，微甜感非常好喝！
然後走去搭 CAT 的路上我又失心瘋走進一間茶室點了一袋冰白咖啡，
檳城的飲料都這樣裝讓我覺得很新鮮又覺得很不方便阿哈哈！
竹蔗馬蹄水
這個名稱有沒有很酷炫哈哈哈因為土氣如我還真的都沒聽過啊哈！
這個是我到喬治市從Clan Jetty(姓周橋)晃完後，
因為天氣實在太熱（明明我早上出門在飆大雨，一到中午檳城天氣根本烤箱），
看到有在賣飲品的店就隨便走進去買喝的
是一個年輕華人女生開的店，我請她推薦我賣得很好的飲品，她就推薦我這個啦～
玻璃品喝完可以回收也可以自己帶走歐！
關於竹蔗馬蹄水只找到一篇小小的文章http://www.mingpaocanada.com/healthnet/content.php?artid=898
因為早上吃太飽，所以中午基本上沒吃什麼東西，
又因為在喬治市裡走來走去真心很熱，
所以到小印度的時候我又再度失心瘋點了冰奶茶哈哈哈！
很三八的硬要拿著小印度買的奶茶在小印度拍照
吼這一款奶茶真的是很好喝耶！有點巧克力奶茶的感覺，但又不會死甜！
表示無限懷念ing～
當天下午回到住宿的地方附近，肚子有點餓，想說吃一下海南雞飯。
店家這樣給我餐具我真心不知道從哪裡下手，
後來就照著自己的方法隨便吃了！
綠色那碗是清湯；那碗飯很不好吃，雞肉部分尚可，
嗯這一餐應該是在檳城評價最普通的一餐了！
吃完海南雞飯後我就回旅社休息了好一陣子，
然後到晚上八、九點才又再度出巡覓食。
這次是來到另外一個方向的夜市。
攤位之多；
選擇之多！
這個的營業方式跟茶室一樣，不過這一個是露天的！
就像台灣的夜市，不過後面多了很多座位。
這裡的點餐方式是這樣：
若有同行者：先找位置坐一個人去點餐跟老闆說你大概坐哪老闆給你牌子回到座位等候送餐再付費
如果像我自己一個人的話就要先點，然後再大概跟老闆說坐哪裡，
我覺得很神奇的是不管你坐哪，點的食物還是會準時送達耶！！！
福建麵
福建麵（Hokkien Mee）是馬來西亞檳城代表性的美食，是一道利用蝦殼及辣椒熬煮的赤紅辛辣湯底，再配上黃麵條、米粉、蝦和蕹菜等而成的麵食料理，在馬來西亞及新加坡各地的華人茶餐食或美食中心都可尋其蹤跡。福建麵的湯底充滿蝦的鮮味及辣椒等香料的香味，在熱愛重口味的馬來西亞華人社群中，廣受歡迎。
在檳城（或北馬地區）以外的民眾，都將這種麵食稱為蝦麵(Har Mee)，因為與吉隆坡與新加坡一帶廣為流傳的福建炒麵有類似的命名，因此經常被人弄混淆。
（resources:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%A6%8F%E5%BB%BA%E9%9D%A2）
福建麵吃起來的感覺其實很妙，因為有黃麵條跟米粉混在一起，
湯匙上的是辣醬，拌進麵裡雖然頗辣，可是湯頭真的很棒！
豬腸粉
豬腸粉又稱齋腸,是一種使用米漿製作的廣東食品，在香港及馬來西亞是常見的街頭小吃。
香港的豬腸粉除了使用醬油調味外，還可按喜好加入甜麵醬、辣椒醬或芝麻醬。
馬來西亞的豬腸粉是隨著早期中國南來的移民而帶來，當地的吃法除了在豬腸粉上淋上各種醬料後直接使用，
還習慣搭配魚丸、豬肉丸、腐竹、豬皮或各種釀豆腐的材料來使用，醬料多使用辣椒醬、甜醬、蝦膏或咖哩醬，
多在早餐或下午茶時間享用。隨著豬腸粉已落地超過百年，目前已經在地化，在當地除了捲成豬腸裝外，也有捲成扁平狀。
在霹靂州安順（Teluk Intan）的豬腸粉則以加入炒香調味的沙葛、蝦米及油蔥酥而聞名，使用時搭配醃辣椒。
（resources:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%B1%AC%E8%85%B8%E7%B2%89）
其實我吃豬腸粉之前一直以為它是葷的料理，入口後發現ㄝˊ？不對耶！
立馬google了一下，看來是我才疏學淺哪！
沾醬有蝦醬跟甜醬，剛開始吃覺得很特別、很好吃，
結果後來這麼一大盤害我越吃越膩，真的想吃完它但還是無法嗚嗚！
不過是很有特色的一道美食無誤！
在這種露天夜市，隨著桌子跟椅子的形狀不同，各自有不同的飲品店家。
來幫我點飲品的那一位很顯然不是華人，不說福建話也不說普通話之下，
居然來了一碗........熱！的！紅！豆！湯！
！！！！！！！！！
福建麵很辣耶～不過後來我還是乖乖喝完了！因為還滿好喝的哈哈哈！
在順便提一下其實檳城如果像我這樣吃的話，
花在食物方面的錢不會很貴，我一個晚上點這樣應該是台幣一百五十元有找喔！
回旅社之前不死心硬要買一小串看起來很厲害的沙嗲，結果普通！
第三天一早我又前往附近的茶室吃早餐，
這間其實就在昨天夜市旁邊，我晚上還特地進去這個茶室買了羅漢果喝哈哈！
看到這個牆上的一定要光顧飲品的招牌了吧？
早餐點了雲吞麵跟冰奶茶（已中了冰奶茶的毒哈哈哈）。
剛端上來的時候我想說怎麼又顏色這麼深但是味道卻這麼香？
一吃之後有夠不得了的好吃！！！！！
雲吞是炸過的；麵的基底是醬油，可是不會死鹹卻很香～
這碗雲吞麵讓我留下極好的印象嘿嘿！
然後本來第三天想說整天在旅店附近的mall晃就好，
結果又莫名其妙改變主意再搭上CAT去喬治市。
這家就是竹蔗馬蹄水那一家的室內啦～
剛好沒客人所以老闆就跟我聊天，
然後莫名其妙推薦了我米糕，我本來沒有打算在這裡用餐的，
不過老闆就坐我對面邊跟我聊天，不點一點什麼來吃還真是有點尷尬哈！
不過是還滿好吃的啦！
由於第三天算是最後一天，因為第四天一早就要趕飛機，
所以我結束喬治市亂晃後又回到旅店附近，
準備到超市買點伴手禮。
但內心又默默想著：「這次居然都沒吃到印度料理！」
突然想起網路上有人推薦吃Roti（重點是我根本不知道這是什麼哈哈哈），
突然發現超市對面有一間印度攤販，雖然裡面沒什麼人，也有可能是因為過了午餐時間啦！
我還是進去了，用英文跟他說我要Roti ，結果雞同鴨講了一堆，他給我一袋餅，一塊令吉；
然後他英文好像不行，又跟我雞同鴨講了一陣，在我不知道發生啥事的情況下居然給我一盤雞腿飯！！！
好啦雖然我覺得很莫名其妙但還是吃了，
欸其實飯是好吃的、醬汁跟雞腿也都是好吃的耶！
非常感謝網友Yongsan Khor回覆我有關印度烤餅的名稱，真的長知識了！
那個印度餅叫keropok，是配印度咖哩飯或直接沾ikan bilis sambal「江魚仔炒參峇辣椒」吃。
Roti馬來文是麵包的意思，印度人買的roti是指印度煎餅，也就是你們常聽說的印度甩餅啦。
有不同制法不同口味，roti canai、roti tissue、roti prata等等等等等，還真的是必推美食之一耶。
然後又休息了一下，吼我又出發去覓食了啦！
胖到歪腰吧這趟旅行！
一樣是去昨天晚上的夜市。不過今天天還沒暗。
煎蕊
珍多冰（印尼語：es cendol），又譯煎律、晶露（印尼語的<d>音是捲舌音）、煎蕊（馬來西亞檳城地區的華文譯名），是印度尼西亞爪哇地區的傳統甜點，也流行於馬來西亞、新加坡和泰國南部。
珍多冰最基礎的配料是在刨冰上加入綠色粉條(印尼傳統珍多冰之粉條乃用加入色素的綠豆粉所製成，而且多使用紅綠兩色)，再淋椰汁最後撒上棕糖即成，紅豆、玉米、糯米和仙草可作為選擇的輔料。
（resources:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8F%8D%E5%A4%9A%E5%86%B0）
這家煎蕊的老闆感覺很不耐煩，
我的這碗還是先亂送到別人那裡才輾轉回到我身邊。
看到刨冰都融化了我真心覺得想哭！
好啦不過還滿好吃的，紅豆也滾得很爛，入口即化，
不過再次真心覺得老闆料放的不老實！雖然還是好吃啦！
文章寫到這裡我發現自己真的吃了好多東西，天啊！
好來我們繼續看下去。
鹵肉
五香滷肉（馬來文：Loh Bak），是一道流行於馬來西亞和新加坡華人社區的一道小吃，大部分大多將這道小吃簡稱為滷肉或五香（Ngo Hiang），前者多用於檳城一帶，後者多用在馬來半島的其他地方。
五香滷肉為一道油炸腐皮肉卷，與台灣的雞卷相似，源自於福建閩南一帶，在福建原鄉，這道料理被稱為炸五香、五香卷及炸五香條等多種叫法。這道料理是早期人民生活貧苦，將吃剩的菜肉用五香粉醃製後，用豆腐皮將這些菜肉包成肉卷，再下鍋油炸而成。在馬來西亞一帶食用此肉卷時，會搭配一種濃稠的醬汁，該醬汁是使用滷麵的滷湯，以五香粉、黑醬油、醬油、糖來調味，在加入太白粉勾芡及打入蛋花而成的醬汁。
在檳城一帶，是將「滷肉」這詞分開兩字來理解，當地人講濃稠的沾醬稱為「滷」，「肉」指的是炸五香肉捲，因此形成了「滷肉」此名稱。在福建漳州一帶，每逢過節及婚壽喜宴時，必定會準備滷麵配上炸五香肉卷寬帶親友，五香肉捲是蘸點滷麵的湯汁來食用。傳至檳城一帶後，卻將滷肉及滷麵一分為二，當地販售滷麵的攤販很少會售賣滷肉，販售五香滷肉的攤販，除了售賣滷肉外，也會售賣炸魚丸、炸魚餅、皮蛋、炸蝦餅、炸豆腐等各種炸物，再搭配濃稠且鹹中帶甜的滷汁醬料及辣椒醬。因此，滷肉成為搭配一般麵食、小吃或下酒菜的料理。
（resources:https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%BA%94%E9%A6%99%E6%BB%B7%E8%82%89）
其實這道菜我在吃福建麵那天就一直很想點，
因為超多人點而且又是炸物，但是我在攤位繞來繞去都沒看到有寫炸物的攤販。
隔了一天，我默默又觀察了一下才發現這盤炸物叫鹵肉，而且來的不只是肉啊哈。
還有豆腐跟甜不辣，口味跟臺灣頗像，喝加！
叻沙
檳城叻沙（Penang Laksa）
為亞參叻沙的主要形式，一般馬來西亞人口中所指的亞參叻沙多指檳城叻沙，主要源自於馬來西亞西北部的檳城，是當地最近代表性的傳統美食之一。
在2011年被美國有線電視新聞網絡（CNN）旗下的旅遊網站CNNGO，選為全球50大美食中第7名的叻沙就是指檳城叻沙。
不過因檳城人較嗜甜，所以他們在享用亞參叻沙時，會倒入較多的蝦膏，攪拌後的顏色也較深。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8F%BB%E6%B2%99）
這碗叻沙的湯頭就是酸酸甜甜的，很像在吃雜燴大麵羹哈哈哈。
然後這杯飲品，我是聽別人叫酸梅汁，
結果送來這杯也不知道是什麼啊哈！
喝起來像是買芭樂送的梅粉泡成果汁這樣。
最後一天在檳城機場吃了KFC的早餐跟熱白咖啡，
woohoo~很享受而且很好吃！
還有在香港赤臘角機場轉機時吃的Popeyes大力水手炸雞，
我點的是chicken finger套餐，還有附薯條跟馬鈴薯泥，吼有夠美味的！
檳城吃了好多的食記結束！
雖然這次自由的靈魂無規劃確切行程有點冒險的感覺，
但是覺得，在旅行中總是會有沒有規劃的事情發生；
而一個人的旅行可能會有開心的、自由的也會有偶而孤單的感覺，
但是不管怎麼樣，回想起來都是很好的、不可多得的回憶！
一個人旅行有時間可以跟自己獨處；
結伴旅行會有可以分享的喜悅。
不管怎麼樣，希望往後還是可以以這樣的態度旅行下去：）
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